| I 「めちゃくちゃおいしい。チキンエッグすぺしあるどーさ」←店員の台詞。 |
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食事をしようとメインバザールを歩いていると、歩き方にも載っているドーサがうまいと評判らしいソヌレストランの店員が声をかけてきた。
「わお、エクスペンシブ！」メニューを開くと思わず口から出たのがこれ。
「ちょっとエクスペンシブ。でも、めちゃーくちゃー、おいしい」（日本語）
ドーサはマメの粉を発酵させて作った生地をクレープみたいに薄く焼いた南インドの料理である。
同じ生地を円盤系に蒸したモノはイドゥリというこれまた南の定番朝食。
これはどこがすぺしあるなのかと言うと、ドーサにチキンを挟んで卵綴じにするという、手の掛かったところがすぺしあるらしい。
うーむ・・・。普通のドーサの方がおいしいと思うよ。私は。
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| II ラクシュミーナーランヤン寺院とその中にあったハヌマーン |
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よく考えると、まだここには来ていなかったので夕方、人に連れていってもらった。
ヒンドゥーの神々のヒーロー的存在。猿神ハヌマーンなのだが、なんなんだこれは（笑）
このへんなでかい顔の口の中に棍棒を持ったハヌマーンが潜入しているのだ。
もしかして、戦っているのですか？
それとも、このでかい顔もハヌマンなんだろうか？
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| III MOST FAMOUS INDIAN SWEET SHOP !←と、ホンダの親父が言ったのだ！ |
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| チャンドニーチョーク店 |
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インドで一番人気のお菓子屋さんだという。ハルディーラム。
エアインディアの機内で配られたスナック菓子もハルディーラム社製だった。
夕方でめちゃこみのところ、迷惑承知で店員に買い方を聞く。この小さな店のなかにガードマン４人もいた。すげー。
サモサやぷりーなどのfast foodは先にレジでお金を払って商品はレシートと引き替える。
このとき、eat in かtake awayの指定をする。
Sweetはカウンター越しに商品や量を指定して、箱に詰めて貰う。
重さを量ったところで、レシートを２枚打ち出し、１枚を客に、もう１枚は箱に張り付ける。
商品はカウンターの中をリレー式にレジまで運ばれ、レシートにうたれた代金をレジで払うと商品を受け取れる。
はかり売りってことでわかるように、どの商品も材料費にあまり差がないようだ。
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