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 瀋陽でいっぱい餃子食べて帰ってきました。

　瀋陽でいっぱい餃子食べて帰ってきました。

　あまり意識していなかったのだが、今まで食べていた中国料理は、広東料理とか潮州料理とか上海料理とか、内陸及び南部の料理が多かったと思う。次に多いのが辛い四川料理。

　今回、初めて中国の東北地方に足を踏み入れて、食文化ががらっと変わったのに驚いた。

　「東北地方は寒くて作物育たなくて、基本的に貧しいから粉食」とかなんとなくそんな話を知識として語っていたが、やっぱり、行ってみると違うもんですね。人づてに聞いたり本で読んだ知識は、本当の意味では理解出来てない。つくづく体験学習って大事だと思う。

　町中にやたらめったら餃子屋があるのも、朝鮮族のご飯屋（焼き肉や犬屋）があるのも、焼き芋屋台や焼き栗屋台があるのも北部ならではで、食堂のメニューを開けば、白菜、ほうれん草っておなじみの野菜料理ばかり。考えてみれば香菜や空心菜って暖かいとこの野菜だよなぁ。

　しかも、突き出し？の漬け物に必ず入っている昆布の佃煮！瀋陽に海はないってことは朝鮮から来たのかなぁ？うーむ。

　詳しくは、そのうちに食べ物データベースか、料理屋探訪記でレポートしますが、とにかく、たったの３泊４日で、ただ町をぶらぶらしただけでしたが、とっても楽しめました。

　ちなみに、田舎臭い中途半端な都会なだけに、微妙に茶髪の若者がいて、そんな彼らがマオさん（毛沢東の像）の前で一生懸命ブレークダンスの練習をしているのは結構笑えました。そして、上手かろうと下手だろうと、何かやってる人の前にはものすごい人だかりが出来てしまうのが、痛々しかった。メットかぶって逆立ちをしてから、一生懸命手で頭を回転させてましたけど、そんなやり方じゃ頭に血が上るだけだと思う。

　君らもうちょっと腹筋鍛えなさい。そして、ちゃんとストレッチしないと足傷めるよ。

（2004.10.13に書いた記事です）

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